Belmiro de Jesus e José Duarte conheceram-se em 1990, na Adega da Tia Matilde. Belmiro com 16 anos e Duarte com 19 sedimentaram uma amizade que acompanhou a evolução profissional de cada um. Curiosos e hábeis, cedo deitaram o olho aos truques das mãos sábias da cozinha tradicional portuguesa. Passaram por casas de referência da restauração lisboeta e, simultaneamente, foram tirando cursos na Escola de Hotelaria de Lisboa, destacando-se sempre pelo empenho, profissionalismo e dedicação. O Salsa & Coentros é a prova viva da amizade entre Belmiro e Duarte. Uma dupla que, com "engenho e arte", com paixão e audácia, com bom gosto e bom senso, abriu há 7 anos este espaço, onde servem apenas o melhor.
