Концептуальный ресторан и пельмень-бар ProfTesto, расположенный на Сущёвском валу, предлагает вниманию гостей фантастический ассортимент слепленных вручную пельменей, а также домашние пасты по оригинальным рецептам. Интерьер заведения отличается вниманием к возрасту здания. Гибрид лофта и домашнего ресторанчика выглядит особенно брутальным за счёт выщербленной от времени кирпичной кладки, сводов, арок и низких округлых потолков. Часть стен декорирована ромбовидной плиткой, а широкие подоконники — серой квадратной. Эклектика в материалах легко сочетается с круглыми и квадратными столиками, простыми стульями и узкими диванами вдоль стен. Зал кажется тесным, однако расстояния между столиками вполне комфортные.
