Il était une fois, perché sur les hauteurs de Colombier, un petit hôtel de charme à l'esprit colonial bien nommé "François Plantation" et son mythique restaurant considéré comme une véritable institution sur l’île. Aujourd'hui c'est le label Maisons & Hôtels Sibuet qui poursuit l'histoire de cette emblématique propriété sous le nom de Villa Marie, tout en conservant, en hommage aux lieux, son restaurant François Plantation.
