L'obiettivo è quello di offrire la focaccia al formaggio più buona del mondo in un luogo dove la ricerca della perfezione non si fermi al cibo, ma sia presente in ogni dettaglio. Un posto in cui alla gente piaccia trascorrere il proprio tempo, un posto dove voler tornare. Porto di partenza Genova, dove tutto è iniziato, ma gli occhi sono puntati all'orizzonte verso il mondo
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