DE: Das Restaurant ist täglich ab 18 Uhr geöffnet. Reservierungen nehmen wir gern von montags bis freitags ab 10 Uhr und samstags und sonntags ab 12:00 Uhr unter +49 30 288 79 288 entgegen. Das Weltmeister-Steak stammte in beiden Jahren vom selben Produzenten: Jack‘s Creek aus Willow Tree, einem Dorf 300 km nördlich von Sydney. Dort hatte die Familie Warmoll schon Anfang der Neunzigerjahre begonnen, japanische Wagyu-Rinder mit Schwarzen Angus-Rindern zu kreuzen, was nicht einfach ist: Die berühmte gleichmäßige Marmorierung des japanischen Wagyu-Fleisches ist in der Vererbung rezessiv, es braucht viel Zeit und Geschick um diese Marmorierung bei der Zucht zu erhalten. Doch inzwischen klappt das, die Steaks schmelzen auf der Zunge. EN: The restaurant is open daily from 6 pm. Reservations are available from Monday to Friday from 10 am on Saturdays and Sundays from 12:00 pm on +49 30 288 79 288.
Polecany
