Il ristorante Aires del Plata a due passi di Piazza Maggiore, rappresenta per Bolognesi il ristorante argentino per eccellenza. La carne argentina viene molto apprezzata per la sua tenerezza e il suo squisito sapore, oltre alle sue eccezionali proprietà, per questo motivo che la Cucina di Aires del Plata serve la tradizionale Parrilla al carbòn a vista, volutamente grigliata davanti a gli ospiti del ristorante, cosìcchè possano constatare la qualità della carne proveniente dai migliori allevamenti delle pampas. Nella carta dei dolci si trovano proposte artigianali come una deliziosa Panqueque con dulce de leche ovvero una crepe ricoperta con la tipica crema argentina a base di latte e zucchero, per i più curiosi c'è anche la Postre del vigilante tipico "dolce di patate dolce" e di "mele cotogne" con formaggio fresco. La carta dei vini propone un'attenta selezione di etichette di grande qualità con ampia scelta di vini argentini, cileni e italiani, disponibili anche nella degustazione al bicchiere. Il locale trasporta in una atmosfera autenticamente argentina, nella quale convivono l'amore per i materiali, i colori tradizionali e il fascino per le tecnologie contemporanee.
Polecany
