RU: Ресторан «Пекинская утка» - это место, где вы можете насладиться настоящей китайской кухней. В меню ресторана представлены блюда императорской китайской и кантонской кухонь. Эти кухни сильно отличаются от блюд из других регионов Китая, в них упор сделан на сохранение натурального вкуса продуктов, минимализм в использовании специй, тонкость и деликатность вкуса. Вкусовые ощущения и дополнения достигаются за счет использования соусов, которых великое множество и каждый имеет свой собственный оттенок вкуса. Императорская китайская кухня знаменита в мире своим изобилием блюд из морепродуктов и рыбы. Она зародилась у прибрежных районов, где морепродукты всегда были в избытке. Большинство блюд готовятся в воке и на пару. Вок используется настоящий, как в Китае, блюда готовятся на открытом огне при очень высокой температуре. Благодаря этому компоненты блюд готовятся моментально и не теряют своих свойств, корочка получается нежной и хрустящей, «запечатывая» при этом и сохраняя сок и свойства исходного продукта. EN: El restaurante Peking Duck es un lugar donde puedes disfrutar de auténtica cocina china. El menú del restaurante ofrece platos de la cocina imperial china y cantonesa. Estas cocinas son muy diferentes de los platos de otras regiones de China, se centran en preservar el sabor natural de los productos, el minimalismo en el uso de las especias, la delicadeza y la delicadeza del sabor. Las sensaciones y adiciones de sabor se logran a través del uso de salsas, que son una gran variedad y cada una tiene su propio sabor. La cocina china imperial es famosa en el mundo por su abundancia de mariscos y pescados. Se originó cerca de áreas costeras donde los mariscos siempre han sido abundantes. La mayoría de los platos se cocinan en un wok y un par. El Wok se usa de manera real, como en China, los platos se cocinan a fuego abierto a una temperatura muy alta. Gracias a esto, los ingredientes de los platos se preparan al instante y no pierden sus propiedades, la masa se vuelve tierna y crujiente, "sellando" y conservando el jugo y las propiedades del producto original.
Polecany
