BG: Така започват всички приказки, така започва историята на "Копитото". В началото на миналия век, на 4-5 километра от Варна, по оживения търговски път по крайбрежието към Добруджа имало малка гостилница... Прочула се гостилницата, но си нямала име. Пред нея оставяли следите от копитата и подковите на натоварените кoне. И от тези следи дошло и името - нарекли гостилницата "Копитото".... През 1948 г. гостилницата е национализирана и става държавно заведение. До 1975 г, когато го наема Йордан Николов - Бай Данчо. "Копитото" бързо се прочува с вкусните кюфтета на Бай Данчо. Верен помощник е съпругата му Жечка, а не след дълго и единствената им дъщеря Мими и зетят Митко. Те съумяват да запазят семейната традиция и да развият малката гостилница с 25 места до днешните мащаби. Неусетно се изтъркулват 20 години...Бай Данчо вече си е отишъл от този свят. А в семейното заведение вече работят и двете му внучки. През 1995 г Мими и Митко регистирират семейната фирма "Бай Данчо". "Копитото" вече е на ново място - в световно известния курорт "Св. Св. Константин и Елена". Започва с 30 места, след това 300, а днес са 800 (200 на закрито и 600 в градината). За 10 г. израстна приказния комплекс на "Копитото". Това е най - посещаваното битово заведение в курорта. Работи целогодишно. Негови редовни клиенти са не само български граждани, а и хиляди почиващи чужденци. На огромния дървен вход Ви посреща символа на заведението - огромна светеща подкова, както и звъна на истински родопски чанове. Погледа Ви привлича градината с всякакви цветя и богата зеленина, водопада, езерото с мостче.... EN: That is the way beginning all stories, and that's the way begin the story of "Kopitoto" (The Hoof). In the beginning of the last century, of 4-5 kilometres distance from Varna on a busy trade road in seaside of Dobrudga and Romania was situated an inn. The hospitable host was able to prepare delicious Bulgarian dishes. The loaded carts down with golden wheat always stopped here. The strangers were eating, and their horses were mustering for the heavy road. The inn was popularising but it had not a name. In front of the inn many horses leaved their traces. And from their traces came the name "Kopitoto" - The Hoof ... In 1948 the inn was nationalized and it became state resort until 1975, when Jordan Nikolov (Elder man Dancho) rented it. And "Kopitoto" was popularizing with the delicious rissoles of Elder man Dancho. His true helper was his wife Jechka. And not too long, theirs an only daughter Mimi and the son-in-low Mitko. They manage to keep the family traditions and to develop the little inn with 25 places to present bigger measures. The time flies and now after 20 years... The Elder man Dancho is gone from our world. But in the family resort now work his granddaughters. In 1995 Mimi and Mitko registered the family firm "Elder man Dancho". Now Kopitoto is situated on new place, in the world-famous resort St. Constantine and Helena. It began to work with 30 places, then they became 300 and nowadays the places are 800. It springs up for 10 years and transforms in a fabulous restaurant "Kopitoto". RU: Так начинаются все сказки, так начинается и история “Копыто”. В начале прошлого века, в 4-5 километрах от Варна, на оживллнной торговой побережной дороге к Добрудже и Румыний, находилась маленькая гостиница. Загруженные до полна телеги золотой добруджанской пшеницы всегда останивливались здесь. Пассажиры останавливались покушать, а в то же время лошади набирались сил, чтоб продолжить тяжелую дорогу. Гостиница прославилась, только имя у ней не было. Во дворе оставались следы лошадиных копыт и подков. Именно эти следы дали имя гостиницы - “Копыто”... В 1948 г. гостиница была национализированна и перешла в руки государства. До 1975г. когда нанимает Йордан Николов - Бай Данчо (Дедушка Данчо). И “Копыто” быстро становиться известным вкусными котлетами Бай Данчо. Его верной помощницей является его супруга Жечка, а через некоторое время и их единственная дочь Мими и зять Митко. Они сумевают оберечь семейную традицию и расширить 25 местную гостиницу до нынешних масштабах. Так быстро прошло 20 лет. Бай Данчо ушел с этого мира. А в семейном заведений уже работают обе внучки. В 1995 году Мими и Митко зарегистрируют семейноую фирму “Бай Данчо”. “Копыто” уже находиться на новом месте - в известном во вслм мире курорте “Св. Св. Константин и Елена”. Когда его открыли у него было всего 30 мест, потом 300, а сегодня у него 800 мест. За 10 лет вырастел сказочный комплекс “Копыто”.
Polecany
