TRATTORIA L’ALBA ER DET ÆRLIGE KØKKEN, DEN ÆGTE SMAG AF ITALIEN. I ET OPRØRT HAV AF ITALIENSKE KONCEPTER I KØBENHAVN, ER DER IKKE MANGE MULIGHEDER TILBAGE FOR AT SKILLE SIG UD FRA MÆNGDEN. VI GØR DOG ET FORSØG HER I HOLBERGSGADE NO. 17 (LIGE VED NYHAVNSBROEN). DET HELE STARTER I KØKKENET, NATURLIGVIS MED EN ITALIENSK KØKKENCHEF. VORES KØKKENCHEF OG PARTNER LEONARDO BATTAIN, HAR TIDLIGERE STYRET KØKKENET PÅ RESTAURANTER SOM ERA ORA OG L’ALTRO. HANS DRØM ER NU FØRT UD I LIVET MED ÅBNINGEN AF TRATTORIA L’ALBA OG HAN VENTER YDMYGT PÅ JERES DOM. LEONARDO ER FRA FIRENZE OG BRÆNDER FOR DET SIMPLE, ÆRLIGE ITALIENSKE KØKKEN SOM HER PÅ L’ALBA, ER TILSAT “DET DER” LILLE EKSTRA. KONCEPTET ER EN SUPER ENKEL MENU, SOM HVER UGE ÆNDRES EFTER ÅRSTIDENS ITALIENSKE RÅVARER. DAGENS FISK ÆNDRES ENDDA DAGLIGT I SAMRÅD MED VORES LEVERANDØRER. SE VENLIGST VORES MENU PRISER HER PÅ SIDEN.
Polecany
