Gourmet restaurant i Michael Drewsens Fodspor Vores restaurant Michael D. er en restauration, der går i Michael Drewsens fodspor. Michael Drewsen var grundlægger af den gamle papirfabrik, hvori Radisson Blu Hotel Papirfabrikken nu har lokaler. Dengang var en af de grundlæggende værdier innovation, hvilket vi har taget til os i restauranten. Køkkenet bærer således præg af nytænkning og udforskning af nye råvarer. Vores menuer tager altid udgangspunkt i vores omgivelser. Det betyder, at de fleste af vores råvarer er fra området omkring Silkeborg og Skanderborg i hjertet af Midtjylland. Med store skovarealer, hvor man blandt andet kan finde svampe, urter og bær, ser vi nærområdet som et af de bedste spisekamre i landet. Restaurant med sæsonens bedste råvarer i behagelige rammer Hos Restaurant Michael D. kan du altid forvente årstidsaktuelle smage i behagelige omgivelser. Vores dygtige kokke og tjenere tager dig i hånden, og guider dig igennem de mange eksperimenterende smage. Målet er at udfordre gastronomisk, og give dig en uforglemmelig smagsoplevelse. Vores restaurants sæsonmenu bliver hver måned tilrettelagt, så du får de bedste smage, der er tilgængelige. Ligeledes ændrer vi a la carte kortet så udvalget passer til den pågældende sæson. Dog er der enkelte meget populære retter, som bliver på kortet hele året.
Polecany
