FI: Elokuun 6. päivä vuonna 1924 ovensa avannut Kosmos on perheyritys, jossa on palveltu asiakkaita jo neljän sukupolven ajan. Ravintolan sisustus, rennon huomaavainen palvelu ja klassisen eurooppalainen gastronomia ovat säilyneet entisellään vuosikymmenestä toiseen. Kosmoksen perheeseen on aina kuulunut myös pitkään talossa viihtynyt henkilökunta. Eteispalvelun tehtävät ovat siirtyneet isältä pojalle ja ammattitaitoaan pisimpään salissa ja keittiössä hioneet kosmoslaiset ovat luoneet elämyksiä asiakkailleen yli kolmenkymmenen vuoden ajan. EN: Today kitchen seeks to spotlight a culinary culture with the most characteristic of our capital, creating a “Helsinki cuisine”, based on long-standing Russian, French and Swedish influences combined with updated Finnish cooking traditions and indigenous ingredients. From Baltic herring to blinis with whitefish roe, from sweetbread salad to reindeer with spruce-shoot sauce – these are delicacies that appeal to international tastes as well.
Polecany
