Han pasado más de cuarenta años desde que a principios de los setenta O Pazo de Lugo abrió sus puertas, cuando dos hermanos gallegos llegaron a Madrid, con las maletas cargadas de ilusión y ganas de trabajar. La autenticidad y buen hacer de una hostelería tradicional, que no solo recogía los sabores, sino también las maneras de esa Galicia de siempre, franca y honesta, obtuvieron la cálida lealtad de la clientela madrileña. Tras sus puertas de madera nos acoge un diseño tan rústico como elegante, donde se antojan unas cañas bien tiradas, en grato cortejo de tapas. El casticismo tabernario se alterna con la esencia fundacional de una restauración basa en la calidad de sus productos y la cercanía de su trato. pulpoEntre sus platos estrella figuran clásicos como el pulpo a la feira y el lacón con grelos, sin duda dos de sus mejores versiones en la capital de España. No deben olvidarse sus empanadas de carne, atún y bacalao, sus carnes de Galicia y sus pescados, como la merluza traída diariamente de las lonjas gallegas. O Pazo de Lugo se sitúa en pleno centro de Madrid, cerca del Museo Reina Sofía y de la popular estación de Atocha. Dispone de dos salones para 36 y 15 personas, que gozan de una excelente iluminación natural al mediodía, idóneo para comidas de empresa y celebraciones familiares. Aunque resulta difícil resistirse a la informalidad de unas raciones en los bancos frente a la barra, siempre regadas por una selección de vinos gallegos y de otras denominaciones de origen. carnesEn los últimos tiempos o Pazo de Lugo, participa de forma habitual en diversas actividades tanto gastronómicas como culturales. Obteniendo premios como el de mejor tapa en “De tapas por Madrid Centro” años 2008 y 2012, y quedando finalista en el “Concurso Nacional de Tapas y Pinchos de Valladolid” en cuatro ocasiones.
Polecany
