LV: Tradīciju radošais sajaukums ar mūsdienīgām veselīgā uztura tendencēm ir iedvesmojis mūsu pavārus interesantas reģionālās virtuves ēdienkartes radīšanai. Prasīgs viesis novērtēs dažādu Eiropas kulinārijas tradīciju harmoniju. Ēdiens, kas nonāk Jūsu galdā, iziet garu ceļu no piegādātāja izvēles (priekšroku mēs dodam vietējiem produktiem), pareizas uzglabāšanas līdz rūpīgai apstrādei, izmantojot mūsdienīgus ēdienu pagatavošanas veidus. Tieši tāpēc lielāko daļu ēdienu mēs gatavojam, izmantojot ogļu grila cepeškrāsni Hosper, kas ir pasaules restorānu pēdējās dekādes hīts. Cepeškrāsnī tiek izmantotas attīrītas kokogles, tāpēc gaļa, zivs un dārzeņi saglabā dabisku garšu un smaržu, kas tiek piesātināta ar neatkārtojamu sakarsēto ogļu aromātu. Pagaršojot uz oglēm pagatavotos ēdienus, Jūs pārliecināsieties, ka tiem piemīt īpaša garša. Mūsu restorāns popularizē Slow food kustību. Tas nozīmē, ka Art HUB restorānam ir svarīga produktu izcelsme un to pagatavošanas tradīcijas, kas ne vienmēr iet roku rokā ar ātru ēdienu pagatavošanu. Savukārt restorāna interjers, ko ar mīlestību izgatavojušas Latgales meistaru rokas, atspoguļo romantiskās Jūrmalas trīsdesmito gadu atmosfēru, kas padara ēdienu gaidīšanas laiku daudz patīkamāku. RU: Творческое смешение традиций и современных тенденций здорового питания вдохновили наших поваров к созданию меню с блюдами региональной кухни. Взыскательный посетитель оценит гармонию различных европейских кулинарных традиций. Продукт, который попадает на Ваш стол, проходит длинный путь от выбора поставщика (безусловное преимущество мы отдаем местным продуктам), правильного хранения до тщательной обработки в сочетании с современными способами приготовления. Именно поэтому мы большинство блюд готовим в современной угольной печи – гриль Хоспер. Эта печь - мировой хит ресторанного бизнеса последнего десятилетия. В Хоспер используется чистый древесный уголь. Мясо, рыба и овощи, приготовленные в печи, сохраняют натуральный вкус и аромат, обогащенный неповторимым запахом от нагрева углями. Попробовав еду, приготовленную на углях, Вы убедитесь, что она имеет особенный вкус. Наш ресторан является сторонником движение Slow food. Это значит, что для Art HUB важно происхождение продуктов и традиции их приготовления, что не всегда идёт рука об руку с быстрым приготовлением еды. В свою очередь, интерьер ресторана, с любовью созданный руками латгальских мастеров, отражает романтическую атмосферу Юрмалы 30-ых годов и делает ожидание заказанного блюда более приятным. EN: Our chefs were inspired by the blending of artistic traditions and modern trends of healthy nutrition to create a special local cuisine menu. An exigent visitor will notice the harmony of European culinary traditions with daring various cuisines notes. Your chosen dish goes through its long way from choosing the supplier (we certainly give the undoubted advantage to local products), appropriate storage, careful processing combined with modern methods of cooking. This is the reason why the majority of our dishes are being cooked using the modern coal grill-oven Josper. This oven is a last decade worldwide restaurant hit. Josper works only on pure charcoal. Meat, fish and vegetables from this oven keep its natural taste flavo, and get enriched with unique smell of heating coals. After tasting the coal-prepared food, you will realize, that is has completely unique taste. Our restaurant popularizes the Slow food motion. It means, that Art HUB cares about the origin of the products and the cooking traditions, which hardly goes together with fast food preparation. In its turn, the restaurant’s interior reflects the romantic atmosphere of Jurmala city in 30’s and makes the waiting time more pleasant. Wooden carved decorations on the walls were made by loving hands of Latgale region masters and will help you to feel into old times.
Polecany
