RU: В нашем мире, переполненном информацией, существуют проверенные временем и вечно актуальные ценности, известные лучше всего. В чешской культурно-исторической среде, в их число несомненно входит Прага, музыка Антонима Дворжака или же Леоша Яначека, а также литература — Франц Кафка и Ярослав Гашек, в особенности его Бравый Солдат Швейк... Существует множество лакомств, о существовании которых мы иногда забываем, и их возвращение может превратиться в небольшой гастрономический праздник. Конечно же, к чешской пище относится также большое количество напитков — в первую очередь пиво "Staropramen", далее первосортное вино. Все жители Чехии гордятся также напитком "Becherovka" из Карловых Вар, настоянным на травах. Мы убеждены, что каждый найдёт что-то особенно вкусное для себя! Если кто-нибудь спрашивает, что такое чешская кухня, можно ответить, что это среднеевропейская кухня, сдобренная чешскими элементами — например, хлебные или фруктовые клёцки, несколько видов супов, соусы, множество блюд из картофеля, пирожные и очень широкий выбор праздничных блюд. В общем чешская кухня может представлять собой порцию жареной свинины с клёцками и кислой капустой sauerkraut, картофельные блинчики, фруктовые кнедлики, яблочные штрудели... EN: In our world with overabundant supply of information, it is the time-tested and eternally live values that are known best. In the Czech environment, they undoubtedly include Prague, the music of Antonim Dvorak or perhaps Leos Janacek, as well as literature — Franz Kafka and Jaroslav Hasek, specifically his Good Soldier Švejk... Restaurant interior Furniture, walls, ceiling — everything is combined to create the unique atmosphere. Inimitable, original, generated by an overall stylization of the figure and the period when it was axiomatic, that the essential conditions of a good life are, above all, equanimity, calmness and a smiling approach. The whole restaurant "show" takes place in the scenery of the "good old Austria-Hungary". An atmosphere of tranquillity, good humour and delicious Czech cuisine — including dishes made according to recipes from Grandma’s cook book — are the highlights of the "performance". Of course, a number of drinks also belong to Czech food — primarily beer "Staropramen", then first-rate vine. All the Czech’s citizens are also proud of herbal drink "Becherovka" from Karlovy Vary. We are sure that everyone will find something particularly delicious for himself! Czech Gastronomy Czech gastronomy is a precious mixture of tradition and culture which arose in this country’s territory. In past Czech gastronomy was influenced by its Celtic and Slavic origins. Thanks to Czech’s position on "the crossroads of Europe" and thanks to tradition loyalty combined with art, technical invention and craft Czech gastronomy grow up into really sound thing. If somebody asks what does Czech gastronomy mean it is possible to say that it’s Middle Europe gastronomy specified by Czech elements — e.g. bread or fruit dumplings, some kinds of soups, sauces, many potato dishes, cakes and very wide extend of festive dishes. In general Czech gastronomy equals roasted pork with dumpling and sauerkraut, potato pancakes, fruits "knedli", apple strudels... There exist lots of dainties which we somehow forget about and its revival could be small gastronomical celebration. LV: Mūsu pasaulē, kura ir pārpildīta ar informāciju, pastāv ar laiku pārbaudītas un aktuālas vērtības, kuras ir ļoti labi pazīstamas. Čehijas kultūrvēsturiskā vidē tajā skaitā noteikti ir Prāga, Antonima Dvoržaka, vai Leoša Janočeka mūzika, kā arī literatūra – Francss Kafka, Jaroslavs Hašeks, it īpaši viņa brašais karavīrs Šveiks... Restorāna interjērs Mēbeles, sienas, griesti — viss ir izveidots, lai radītu unikālu gaisotni. Neatkārtojama, oriģināla, izveidota pēc personāža kopējās stilizācijas, kā arī pēc laika perioda, kurā viņš vija aksiomātisks, gaisotne „uzsver”, ka būtiskie labas dzīves atribūti pirmkārt ir nosvērtība, miers un "smaidošā" pieeja. Veselā restorāna "izrāde" notiek "vecas labas Austro-Ungārijas" dekorācijās. Rāmuma gaisotne, labs hūmors un garšīga Čehu virtuve — ieskaitot ēdienus, pagatavotus pēc receptēm no vecmāmiņas kulinārās grāmatas — ir šīs "izrādes" spilgtākās sastāvdaļas. Protams, pie čehu virtuves pieder arī liels skaits dzērienu — pirmkārt alus "Staropramen", kā arī pirmās šķiras vīns. Visi Čehijas iedzīvotāji ir lepni arī ar zāļu dzērienu "Becherovka" no Karlovi Vari. Mēs esam pārliecināti, ka katrs atradīs kaut ko īpaši garšīgu tieši sev! Čehu virtuve Čehu virtuve ir brīnišķīgs tradīciju un kultūras kopums, kurš veidojās šīs valsts teritorijā. Pagātnē čehu virtuvi ietekmēja tās ķeltu un slāvu pirmavoti. Pateicoties Čehijas pozīcijai „Eiropas krustceļos” un lojalitātei attiecībā pret tradīcijām? Kā arī mākslai, tehniskajam progresam un amatniecībai, čehu virtuve pārtapa par pietiekoši nopietnu jēdzienu. Ja kāds prasa, kas ir čehu virtuve, ir iespējams atbildēt, ka tā ir Centrālās Eiropas virtuve, kas papildināta ar čēhu elementiem — piemēram, maizes vai augļu klimpas, daži zupu veidi, mērces, vairāki ēdieni no kartupeļiem, kūkas un ļoti plašs svētku ēdienu sortiments. Kopumā, čehu virtuve ir ceptās cūkgaļas porcija ar klimpām un skābiem kāpostiem „sauerkraut”, kartupeļu pankūkas, augļu knēdeļi, ābolu strūdele... Pastāv liels skaits kārumu, kuri dažreiz tiek aizmirsti, un to atgriešanās var pārvērsties par maziem gastronomiskiem svētkiem.
Polecany
