Belägen i hjärtat av Sundsvall, hittar du bondgårdens främste ambassadör – Tuppen. Här speglar vi den norrländska bondgården såväl i matkultur som i interiör. Real swedish comfort food tillagad av minst 80 procent lokalproducerade och närodlade råvaror – ofta mer beroende av säsong. Menyerna i vår á la carte speglar den aktuella säsongen och säsongens råvaror. Utbudet varierar eftersom vi endast använder närodlade, lokalproducerade och säsongsbetonade råvaror. Det kött och fisk som vi serverar föds upp nära oss, av bönder med fokus på hållbarhet och ekologi. Det vilt vi serverar kommer från Medelpads skogar och är jagat med största respekt. Bland våra lokala producenter så finner du bland annat: Kött och charkuteri från Nyhléns Hugosons- Norrländskt Mathantverk, Lamm från Liden och Fisk från Bergeforsen, Grönsaker från Tomat-Ås i Ljustorp, Ostar från Häggby Gård i Härnösand och Skärvångens Bymejeri. Även vår dryckesmeny har lokal förankring. I vår gastropub serverar vi egen öl på tapp, samt lokala öl på fat och flaska från producenter i Njurunda och på Alnö. I vår ginbar kittlar vi dina smaklökar med Hernögin från Härnösand och hela 60 andra sorter. Här kan du njuta av en drink både före och efter maten – alltid med lokal känsla. Vi har även saft och nektar från Hammargårda. Här på restaurang Tuppen lever vi ut vår passion för råvaror och mattraditioner från vår hemtrakt – fråga oss gärna så får vi lov att stolt berätta om var maten du äter kommer ifrån. Varmt välkommen till oss! Njut av det lokala ölet! I vår gastropub serverar vi egen öl på tapp, samt lokala öl på fat och flaska från producenter i Njurunda och på Alnö. I vår ginbar kittlar vi dina smaklökar med Hernögin från Härnösand och hela 60 andra sorter. Här kan du njuta av en drink både före och efter maten – alltid med lokal känsla.
Polecany
