UNO DEI PRIMI RISTORANTI - Nel cuore della splendida Torino, arrivando da Porta Palazzo lungo via Tre Galline si incontra l’omonimo ristorante. La sua presenza in quell’angolo della cittá è molto antica, di fatto é uno tra i primi ristoranti della città. Data la sua posizione interna alle mura romane e vicina alla Porta Pila, si riporta la data di apertura a fine ‘500. CUCINA DEL TERRITORIO - La cucina del Ristorante Tre Galline é strettamente legata ai prodotti del territorio da cui riceve le materie prime e la storia e il senso dei piatti che presenta. Ogni ricetta viene studiata e adattata a un contesto piú moderno, ove necessario. Prevalentemente composta da vini piemontesi, la cantina del ristorante Tre Galline offre anche una selezione di vini del resto d’Italia e del mondo cercando di individuare per ogni regione i prodotti che più rappresentano il territorio e la tradizione enologica del posto. OFFERTA VARIEGATA - La sfida che lo staff del ristorante Tre Galline é chiamato ad affrontare ogni giorno é cercare di coniugare la memoria che i suoi clienti, che spesso sono ormai abituati a gusti più leggeri e delicati. Al suo interno i toni rustici fanno da contorno a un'offerta culinaria variegata: tradizionale, carne, piemontese; è adatto a incontri d'affari, cene romantiche.
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