ENG:The Picard could never function without the presence of its chef-proprietor. The “great secret” may lie in the fact that everything is controlled by a single hand. Under “everything” we could mean that the ingredients are brought to the kitchen of the Picard every day directly from the marketplace, for these ingredients are prepared specifically for this place. HUN:A Picard soha nem működhetett a séf tulajdonosa jelenléte nélkül. A "nagy titok" abban rejlik, hogy mindent egy kézzel irányítanak. A "mindent" alatt azt érthetjük, hogy az összetevőket a Picard konyhájába minden nap közvetlenül a piactól kapják, mivel ezek a készítmények kifejezetten erre a helyre készülnek.
Polecany
