Le talent culinaire n'est rien sans les produits de premiers choix" Pour la Chef du restaurant L'Epigramme, la qualité des produits travaillés est l'élément essentiel de sa cuisine. C'est la raison pour laquelle la Chef est vigilante sur la qualité des produits ainsi que leur origine. Les plats que vous dégusterez seront toujours d'une qualité irréprochable et d'une fraicheur absolue. Pour les produits, pas de compromis seule la qualité importe. L'origine de nos produits est strictement contrôlée ! Les exigences du Chef sont fortes en la matière. Elle n'accepte aucun compromis ! C'est la façon dont les légumes et les fruits sont cultivés jusqu'à maturité, la manière dont les poissons sont péchés, et l'origine dont les viandes sont issues qui sont tout spécialement surveillés. Cela lui garantit un approvisionnement d'une qualité parfaite, de la meilleure origine. La chef Manisha n'hésitera pas à modifier la carte pour maintenir le haut niveau de fraicheur et de qualité des produits qu'elle utilise chaque jour pour préparer les plats proposés à la carte et au menu du restaurant L'Epigramme. La salle, avec ses mûrs en pierre, ses poutres apparentes, ses tomettes rouges, est une alliance entre éléments du passé et matériaux du présent, ses chaises rouge en velours et sa cour arborée classée aux Monuments historiques. L'Epigramme se veut comme une maison de cuisine, accessible et généreuse, où la tradition s’allie à la précision. Il y va de l'image même du restaurant.
Polecany
