Le Restaurant is opgezet door een vennootschap van jonge chefs/restaurateurs onder de begeleiding van bekende Amsterdamse chef-patron Jan de Wit. Het restaurant ligt zeer centraal, midden in de Amsterdamse Pijp, de buurt die de laatste jaren heel dynamisch en trendy is geworden. In een moderne, maar tegelijk warme en gezellige ambiance worden creatieve gerechten geserveerd. Gebaseerd op de Franse keuken maar altijd met een persoonlijke twist! Le Restaurant biedt verschillende menu’s in een ontspannen sfeervolle omgeving en is daarmee de perfecte plek voor een lekker vlot diner, maar ook zeer geschikt voor een avondlang tafelen. Er wordt gewerkt met het beste van de beste lokale, seizoensgebonden producten zoals dagelijkse aanvoer van verschillende vissoorten, schaal/schelpdieren, vlees/gevogelte, groenten en kruiden. De menu’s zijn continu aan verandering onderhevig in het culinaire proces van de samenwerking tussen onze creativiteit en de seizoenen.
Polecany
