EN: The Australian café scene is world-renowned for its innovative approach to food, café and service. Its unique mix of English, European and Asian cultures and its rich and varied produce have created a modern and singular approach to cooking. FEDERAL CAFE represents one of the most innovative, fastest growing and most profitable cafe concepts in Spain. Its success is a direct result of the popularity in Spain of this uniquely Australian style. The concept was created in Barcelona by two Australians; business partners Tommy Tang and Crick King. Together they brought some of the atmosphere, light and freshness of Australia to Spain. The Federal name itself comes from a very small and quiet little town located in the hills above Byron Bay, on the coast between Sydney and Brisbane. The clients of FEDERAL CAFE enjoy healthy and delicious food, simply prepared. Its cafes are always light-filled and well designed; stylish, modern, casual and importantly, comfortable. A key aspect of the success of the brand is the very Australian idea of continuous service, with no ‘set time’ to eat. Customers can eat breakfast at 11, lunch at 5 in the afternoon and dinner at 10.30 at night. The menu is modern, varied and original; from muesli to avocado toast and from a roast-vegetable salad to a kangaroo meat hamburger. Ingredients are always fresh and healthy, sourced locally and ethically where possible. Since day one, this insistence on quality, freshness and value for money has been recognised by our customers, and their numbers keep growing. ES: El formato de café australiano es mundialmente conocido por su enfoque innovador tanto en la alimentación, el café y el buen servicio. Su mezcla única de culturas: Inglesa, europea y asiática, y sus productos ricos y variados han generado un enfoque moderno y singular a nuestra cocina. FEDERAL CAFE representa uno de los conceptos de cafetería más innovadores, de más rápido crecimiento y más rentables en España. Su éxito proviene de un resultado directo de la popularidad en España de este estilo genuinamente australiano. El concepto fue creado en Barcelona por dos australianos: Tommy Tang y Crick King. Juntos llevaron parte de la atmósfera, la luz y la frescura de Australia a España. El propio nombre de "Federal" viene de un pequeño y tranquilo pueblo situado en las colinas de Byron Bay, en la costa entre Sidney y Brisbane. Los clientes de FEDERAL CAFE disfrutan de una comida sana, deliciosa y de fácil preparación. Los espacios están pensados para recibir una gran cantidad de luz exterior y proporcionar confortabilidad y comodidad, al mismo tiempo que mantienen un diseño elegante, moderno y casual. Un aspecto clave del éxito de la marca es la idea Australiana del servicio continuo, sin hora 'establecida' para comer. Por ejemplo: los clientes podrían tomar el desayuno a las once, el almuerzo a las cinco de la tarde y la cena a las 10:30 de la noche. El menú es moderno, variado y original. Podemos encontrar desde muesli a tostadas con aguacate, desde una ensalada asada vegetal a una hamburguesa de carne de canguro. Los ingredientes son siempre frescos y saludables, de origen local y de comercio justo siempre que sea posible. Desde el primer día, esta insistencia en la calidad, la frescura y la relación calidad-precio ha sido reconocida por nuestros clientes, de este modo su número seguirá creciendo.
Polecany
