ET: Lootsi tänava suur ladudekompleks meenutab Tallinna Kaubasadama häid aegu 19.sajandi teisel poolel. 1870.-ndatest aastatest kuni Esimese maailmasõjani mitmes järgus ehitatud laod on tuntud Girardi ja Kochi Aitade nime all, algsete omanike parun Girard de Soucantoni ja suurkaupmees Kochi järgi. Vanad, eelmise sajandi ajalugu hoidvad hooned, on renoveeritud tänapäevaseks trahteriks, kohvikuks ja kaubandus teeninduskompleksiks. Kochi Aidad Trahteri pruulikoja südameks on kompaktõlletehas, kus on kasutusel Eesti tunnustatuima õllemeistri Enn Kärblase poolt komplekteeritud Saksamaa ja Tšehhi õllemeistrite parimad seadmed. Laagerdus- ja serveerimismahutid on valmistatud Tšehhi, keedukatlad Saksa meistrite poolt. Juhtimisautomaatikaks on valitud Allen-Bradley Compact Logix parimad tehnoloogiad. Nii valmib Kochi pruulikojas õlu, mille tootmisel on kasutatud parimaid tehnoloogilisi lahendusi, teadmisi ning seadmeid ja loomulikult on tulemuseks parim õlu! Trahteri külastajal on võimalik jälgida kogu tootmisprotsessi algusest lõpuni. Soovi korral saab läbida personaalse õlletootmise koolituse, omandades Kochi õllemeistri diplomi. Kochi kohvituba kostitab külastajaid kohapeal küpsetatu ahjusoojade pirukate ja kookidega. Kochi pagarite küpsetiste kõrvale pakume erinevaid kohvijooke ja rikalikku veinivalikut, mida saab nautida kohviku galerii väljapanekutega tutvudes. Kochi kohvitoa teisel korrusel töötab Kochi Veinituba, kus on võimalik tutvuda ja nautida eksklusiivseid veine, mida meie sommeljeed on Teie jaoks laiast maailmast välja valinud. RU: Большой складской комплекс на улице Лоотси напоминает времена Таллиннского торгового порта во второй половине 19 столетия. С 1870-ых годов до Первой мировой войны склады, построенные в несколько этапов, находятся под известным именем хранилищ Жирарда и Коха, в честь первоначальных собственников барона Жирарда де Суконтон и крупного торговца Коха. Старые здания, поддерживающие историю прошлого века, на сегодняшний день отремонтированы и из них сделан трактир, кафе и торговые точки в обслуживающем комплексе. Сердцем пивоварни Трактира в Хранилищах Коха является компактный пивоваренный завод, где используется наилучшее немецкое и чешское оборудование, спроектированное самым известным эстонским мастером Энном Кярблане. Резервуары для выдержки и сервировки изготовлены чешскими, а котлы для варки – немецкими мастерами. Наилучшие технологии Allen-Bradley Compact Logix представляют собой автоматику по управлению. Так изготавливается в пивоварне Коха пиво, в производстве которого используются наилучшие технологические решения, знания, оборудование, и результатом, естественно, является наилучшее пиво! Посетители Трактира могут наблюдать за всем производственным процессом от начала до конца. При желании можно пройти персональное обучение производству пива с получением диплома пивоваренного мастера Коха. Кофейня Коха угостит посетителей испечёнными на месте тёплыми пирожками и пирожными. К выпечке кондитеров Коха предлагаются различные кофейные напитки и ассортимент вин, которыми можно насладиться при ознакомлении с экспонатами кофейной галереи. На втором этаже кофейни Коха работает винный зал Коха, где можно ознакомиться и насладиться эксклюзивными винами, которые наши сомелье выбрали для Вас. FI: Lootsin kadun iso varastokokonaisuus muistuttaa tavarasataman Tallinna Kaubasadam huippuaikoja 1800-luvun toiselta puolelta. 1870-luvulta lähtien Ensimmäiseen maailmansotaan useassa eri vaiheessa rakennettuja varastoja tiedetään nimellä Girardi ja Kochi Aidad, alkuperäisten omistajien paronin Girard de Soucantoni ja suurikauppiaan Kochin mukaan. Vanhat, edellisen vuosisadan historiasta kertovia rakennuksia on uusittu nykyaikaisiksi kapakoiksi, kahviloiksi sekä kokonaispalvelua tarjoaviksi kauppakeskuksiksi. Kochi Aidad kapakassa olutta pannaan kokonaispanimossa, jossa käytetään Viron arvostetuimman olutmestarin Enn Kärblasen kehitettyjä saksalaisten sekä tšekkiläisten olutmestarien parhaita laitteita. Kypsymisen- ja tarjoilusäiliöiden valmistajia ovat tšekkiläiset, keittokattiloiden valmistajia saksalaiset mestarit. Ohjausautomatiikkana käytetään Allen-Bradley Compact Logix parhaita teknologioita. Näin Kochin panimossa valmistuu olut, jonka valmistuksessa on käytetty parhaita teknologisia ratkaisuja, osaamisia, laitteita, jolla myös valmistetaan parasta olutta! Kapakan vierailijoilla on mahdollisuus nauttia koko tuotantokokonaisuudesta alusta loppuun. Haluttaessa voidaan järjestää asiakkaalle henkilökohtainen olutvalmistuksen koulutus, josta annetaan vastaava Kochin olutmestarin todistus. Kochin kahvihuone tarjoaa vierailijoille paikan päällä valmistettuja uunilämpimiä piirakoita sekä kakkuja. Kochin leipurien herkkujen viereen tarjoamme eri kahvijuomia sekä runsaasta viinivalikoimaa, josta voidaan nauttia kahvilan gallerian näytteillepanoon tutustumisen yhteydessä. Kochin kahvihuoneen toisessa kerroksessa sijaitsee Kochin viinihuone, jossa voidaan tutustua sekä nauttia meidän sommelierien juuri Teille laajasta maailmasta valitsemistaan huipputasoisista viineistä. EN: The warehouse complex on Lootsi Street is a remainder of the good times of Tallinn trading port – the second half of the 19th century. The warehouses that were built between the 1870s and I World War are known as Girard and Koch Storehouses, named after their original owners, Baron Girard de Soucanton and large merchant Koch. The old buildings, retaining the history of the previous century, have been renovated to a modern tavern, coffee shop and shopping and service centre. At the heart of tavern “Kochi Aidad” there is a small brewery, which uses the best German and Czech equipment chosen by the most acclaimed Estonian brewer master, Enn Kärblane. Lagering and serving tanks used have been prepared by Czech, and kettles by German masters. The chosen control automation is the best by Allen-Bradley Compact Logix. Of course, these best technological solutions, knowledge and equipment enable to brew the best beer at Koch brewery! The visitors of the tavern may follow the whole beer brewing process from start to finish. If so required, one may take a personal brewing course to acquire a Koch brewer diploma. Koch Coffee Room offers its visitors fresh pies and cakes baked at the tavern. To compliment the pastries of Koch bakers, we offer different coffee drinks and a rich selection of wines that can be enjoyed while viewing the gallery exhibition at the café. On the second floor of Koch Coffee Room, there is Koch Wine Room, where one may get to know and enjoy exclusive wines that our sommeliers have selected for you from all over the world.
Polecany
