ESP:Bienvenidos al 9NINE Restaurante ubicado en el Eixample de Barcelona rodeado de edificios de arquitectura modernista mezclada con nuevas técnicas y materiales del momento, y la utilización de los recursos que proporcionaban las diversas técnicas decorativas tradicionales: Estucos, Vidrios Plomados , Forja, Etc. , El trabajo de los artesanos puesto al servicio de los arquitectos modernistas. Restaurante con grandes ventanales, donde la luz de la calle inunda nuestro comedor principal y acaricia el otro, donde nunca te sentirás agobiado; con una decoración moderna y contemporánea, y a su vez con sutiles toques rústicos. Con una cocina totalmente abierta donde no hay trampa ni cartón, una cocina que casi la puedes tocar, e incluso hablar con el Chef. En el 9NINE Tratamos de volver a esos tiempos y nos especializamos en una cocina desnuda donde comes lo que ves, buenos aperitivos, excelentes cortes de carnes, pescados y mariscos echas a la brasa con una caricia a otras culturas. Desde mi respeto a grandes cocineros consagrados en esta gran ciudad como Barcelona y después de vivir fuera de nuestra tierra más de 20 años y a mí llegada a Barcelona creí que faltaba otra manera de ver y sentir este negocio donde no solo grandes Chefs podían abrir un restaurante y no morir en el intento, después de observar a la gente, me di cuenta que faltaba un lugar donde el cliente cuando entrara se sintiese en su casa, que sus expectaciones se sobrepasaran, eso todo ello dentro de una atmosfera de distendida y confort. Por ello hemos tomado gran importancia en cosas que en antaño eran norma, productos de mucha calidad con una manipulación mínima, un servicio casual , tamaño de la mesa adecuado, tamaño de la servilleta, la iluminación, la música y otras cosas que seguro que si prestas atención te darás cuenta. ¨Un Cliente un día me dijo un día: ¿Eres el mejor? Obviamente NO , ¿Eres el mejor en el hueco que quieres estar?, Obviamente SI¨ No había mejor manera de explicarlo y la verdad que No queremos ser los mejores, pero si los mejores en nuestra categoría de restaurantes donde puedes ir cada día de la semana, “eso es“, un restaurante al que no solo vengas para eventos especiales, sino para tu día a día, donde la calidad del producto prima ante todo y donde el servicio es atento, pero no pesado.Solo una cosita más, recuerda que si algo no te gusta, algo te parece mal, dejádnoslo saber, ¨si no sé qué hago mal no puedo arreglarlo¨ y recuerda: "Rústica, con agallas y simple", eso somos. EN: Welcome to 9 NINE Restaurant, located in the Eixample district of Barcelona surrounded by buildings of modernist architecture mixed with new techniques and materials, and the use of resources provided by the various traditional decorative techniques: Stuccos, Leaded Glass, Forge, Etc., The work of craftsmen at the service of the modernist architects. Restaurant with large windows, where the street light flood in our main dining room and caresses the other one, where you never feel overwhelmed; with a modern and contemporary decor. With a fully open kitchen, a kitchen that almost you can touch, and even talk to the Chef. In the 9 NINE we try to go back to those times, we specialize in a bare kitchen where you will eat what you order, good appetizers, prime cuts of meat, fresh fish and seafood, everything cook in our charcoal grill and a dash of other cultures. from my point of view and with a lot of respect for other chefs in this great city and after living in another countries for so many years and I thought Barcelona was missing another way to see and feel the restaurant business, where not only great chefs could open a restaurant and not die in the attempt, after observing people, I realized Barcelona was missing a place where the customer should feel like they’re at home, that customer expectations will be exceeded, with mixture within an atmosphere of relaxed and comfort. Therefore we have taken great importance in things that were once standard, products of high quality with minimal handling, a casual service, size suitable table size napkin, lighting, music and other things that surely if pay attention you will notice. A customer once said to me: Are you the best? Obviously NO, Are you the best in the gap you want to be? Obviously YES. There was no better way to explain it, and I really do not want to be the best, but the best in our category of restaurants where you can go every day of the week, "that´s it" a restaurant that not only you come for special events, but for your everyday life, where the quality of raw products to all and where the service is attentive but not heavy. Just one more thing, remember that if you do not like something, something seems wrong, Let us know, remember if I do not know , I can´t fix it. "Rustic, gutsy and simple". And that´s what we are.
Polecany
