LT: Marche de Provence - Provanso turgelio ( marche – pranc.. turgus) ir Pietų Prancūzijos nuotaika įkvėpta vieta Vilniaus senamiesčio širdyje, kuri nuo 2011 m. kilstelėjo miesto gastronominį lygį. Šios vietos stiprybė – maistas ir žaliuojantis kiemas, kuris šiltojo sezono metu yra itin patrauklus. Būnant čia galima atsiriboti nuo Pilies gatvės šurmulio ir įsijausti į prancūzišką nuotaiką: languotos ir kitaip raštuotos staltiesės, vijokliai, daug smulkių interjero detalių, raudonos gėlės ir tik dangus bei senamiesčio bokštai virš galvos. Marche de Provence gurmaniški patiekalai čia pateikiami su gera nuotaika. Pavyzdžiui, desertas“ creme brule ala Marche“ yra patiekiamas kiaušinio lukšte ir kiaušinio dėkle, os raigės escargot „šliaužia“ per daržą. Restorano valgiaraštis turi bazinius patiekalus, tačiau dalis meniu keičiasi kasdien. Kuriant dienos naujienas labiausiai yra atsižvelgiama į sezoniškumą – virtuvėje naudojami savo brandos viršūnėje esantys produktai: jei grybų sezonas – grybai lėkštėse, jei šparagų ar moliūgų – jie tampa patiekalų karaliais, jei medžioklės sezonas –galima paskanauti žvėrenos patiekalų. EN: Marche de Provence - a place inspired by South France and it's picturesque villiges, located in the heart of Vilnius oldtown. Our strengths are food and an impressive green courtyard very popular with locals during the summer where you can hide away from the bustle of the streets and get into the mood of the French: patterned tablecloth, creepers, many small details of the interior with a view of the Old Town towers overhead. Marche de Provence gourmet dishes are served in an original fashion. For example, a dessert, creme brule ala Marche is served in egg shells and egg tray and snails escargot "crawl" through the garden. The restaurant's menu has regular dishes, but part of the menu changes daily depending on the season and available local produce: be it mushrooms, fresh asparagus or game during the hunting season.
Polecany
