DE: Für uns ist die traditionelle italienische Küche der Inbegriff guten Essens. Lange bevor es Gourmetrestaurants gab, wurde in Italien bereits hervorragend gekocht. Mit Zutaten frisch aus der Erde und dem Meer. Mit viel Zeit, Liebe und Intuition. In unserer Küche geben wir eine feine Prise Kreativität bei. Das Wesen der alten Rezepte bleibt erhalten, aber wir interpretieren und präsentieren Ihnen die Gerichte in einer modernen Weise EN: We believe traditional Italian cuisine is the essence of good food. Long before gourmet restaurants became the trend, good food was being prepared in kitchens all across Italy – with fresh ingredients from the earth and sea, combined with time, love and intuition. We add a dash of fine creativity to this mix in our kitchen, preserving the essence of old recipes but interpreting and presenting the dishes in a contemporary way. We also understand that the right wine brings out the best in every good Italian meal. So we maintain a wine cellar with storage for about 300 wines that have been personally selected by your host, Biagio Tropeano, an internationally renowned sommelier. IT: Per noi la cucina tradizionale italiana rappresenta l’essenza del buon cibo. In Italia si cucina bene da sempre, già da prima della nascita dei ristoranti gourmet. Con gli ingredienti freschi della terra e del mare. Con molto tempo, amore e intuizione. A tutto questo nella nostra cucina aggiungiamo un pizzico di creatività. Lo spirito delle ricette tradizionali rimane intatto, viene solo interpretato e presentato sul piatto in chiave moderna. E, poiché un buon piatto italiano non può che sposarsi con un ottimo vino, curiamo una cantina di oltre 300 etichette, scelte personalmente dal nostro ristoratore e sommelier di fama internazionale Biagio Tropeano.
Polecany
