Ресторан «Рыба» парит в небе над Петербургом с 2005 года. C 7-го этажа современного здания у Кантемировского моста сквозь стеклянные стены ресторана открывается потрясающий вид на город, реку и возвышающуюся неподалеку башню телецентра. Этот пейзаж – основа интерьера, а остальные детали предельно просты. Стены, потолок и мебель приглушенных цветов, яркие акценты – только красные винные шкафы. Благодаря интересной двухуровневой планировке и барным стойкам просторный зал делится на уединенные зоны. Второй зал ресторана, «Рыба-бар», совершенно иной по атмосфере: белые глянцевые поверхности и кресла – царство света. Другое настроение для других поводов. На декоративном панно здесь встретились два самых знаменитых итальянских персонажа: кардинал и гангстер. В меню «Рыбы» и «Рыба-бара» в основном итальянская домашняя кухня. К свежей пасте, которая изготавливается прямо в ресторане, предлагаются на выбор различные соусы: с сыром, ветчиной, рыбой, морепродуктами. Популярны и лазанья болоньезе, и ризотто с белыми грибами. Настоящая итальянская пицца – на тонком тесте – по традиции выпекается такого размера, что может стать полноценным ужином. Попробуйте традиционную итальянскую закуску Вителло тонато: тонкие ломтики нежной отварной телятины прячутся в густом соусе из тунца, а пикантности добавляют каперсы. Горячие рыбные и мясные блюда готовятся на гриле или в печи: филе морского окуня со сливочным маслом, медальоны из телятины с соусом из опят, ребра ягненка и другие. Ассортимент блюд в «Рыба-баре» несколько сокращен по сравнению с рестораном, зато вы можете заказать суши. Сюда часто приходят выпить вина с легкими закусками. Винная карта ресторана предлагает гостям около 20 наименований вин по бокалам, а также большой выбор вин из коллекции, которую собирает лично ресторатор Арам Мнацаканов, путешествуя по всему миру. До полуночи в «Рыбе» и до 2 часов ночи в «Рыба-баре» гости задерживаются, чтобы полюбоваться огнями города и светящейся на фоне темного неба телебашней. Журналом Time Out «Рыба» была названа открытием года в 2006-м и лучшим панорамным рестораном в 2008 году.
Polecany
