Kartulikrõpsude tootmine Ääsmäel algas 1983. aastal, sel ajal Ääsmäe Agrofirmas Ivar Voitese ettevõtmisel. Peale Ääsmäe Agrofima likvideerimist 1992. aastal moodustati kartulikrõpsude tootmiseks AS Balsnack ja 1996. aastal Balsnack International Holding. Täna on Balsnack I. H. ainuke kartulikrõpse tootev ettevõte Eestis.
