Lad os springe direkte til sagen – da vi for 11 år siden rykkede vi ind på Læssøegade, skete der ting og sager. Vi blev nemlig hurtigt enige om, at der er en helt særlig stemning og den lægges i køkkenet, hvor dem, der kender deres sushi-kram, huserer. Og vupti, en smuk tradition blev skabt, hvis vi selv skal sige det, og det skal vi jo – døren, der normalt adskiller gæsterne fra det evige omdrejningspunkt, blev revet ned. Så når kokkene kaster kærlighed og stjernestøv efter fisk og andre fine sager, er du inviteret med til at overvære det hele fra første parket.
