EN: Haku is a Japanese restaurant delivering an authentic flavor of the east in the light and airy interior in Kadriorg. Haku is a small family restaurant owned by an extensively experienced and certified chef Shuichi Shiraishi. Japanese born chef Shuichi Shiraishi, offers his clients the traditional Japanese menu. We also offer a tasting menu, which can be pre-booked on request. Our menu offers a variety of meat, fish and vegetable dishes and traditional Japanese dishes, such as sushi, sashimi and Don road. Sake and other Japanese drinks are available to enjoy with your dinner. The interior of the restaurant has been entirely created and designed by Shuichi Shiraishi and makes any visitor feel as if they have entered Japan. Haku is an authentic piece of Japan in the heart of Tallinn. ET: Restoran Haku on Gloy suvemõisale kuuluvas abihoones tegutsev autentne Jaapani pererestoran. Restorani köögis toimetab Jaapanist pärit ja Jaapani valitsuse poolt atesteeritud kokk Shuichi Shiraishi ning perenaisena hoolitseb restoranisaali eest tema abikaasa Marju Shiraishi. Restorani külla tulles ootab Teid ees kvaliteetne Jaapani köök ja soe vastuvõtt. Restoran Haku omanik ja peakokk Shuichi Shiraishi on laia profiiliga kokk, kes on töötanud peakokana Jaapani saatkondades Fidji saarel ning Venemaal. Samuti kokana tipprestoranides üle kogu maailma. Shuichi alustas oma kokakarjääri juba varakult, keskkooli kõrvalt, traditsioonilises Jaapani restoranis töötades. Shuichi ise peab enda kõige põnevamaks väljakutseks töötamist Tokyos, Michelini tärnidega pärjatud restoranis Bulgari. Samuti Austraalias, cateringi teenust pakkuvas ettevõttes, mis toitlustas Hollywoodi filminäitlejaid. Euroopas on Shuichi kõige pikemalt viibinud Hollandis, töötades kokana Jaapani traditsioonilises restoranis Kobe.
Recomendado
