Ishin! In diesem Sinne heißen wir Sie seit 1996 herzlich Willkommen und wu¨nschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt in unseren Restaurants. Reis und Fisch sind die beiden Hauptsäulen der Esskultur Japans. In Ergänzung zu klassischen Sushi-Variationen bieten wir Ihnen auch weitere köstliche Spezialitäten der japanischen Ku¨che an. Je nach Saison bereiten wir Ihnen diese aus einer Vielfalt von u¨ber 60 Fisch- und Meeresfru¨chtearten zu - aber auch vegetarische Kreationen haben einen festen Platz in unserem Angebot. Wir verwenden ausschließlich die frischesten Zutaten. Daher kann es vorkommen, daß das von Ihnen gewu¨nschte Gericht gerade einmal nicht verfu¨gbar ist. Zwei Mal pro Woche bekommen wir frische Thunfische geliefert. Da wir diese immer im Ganzen bestellen, können Sie bei uns unter anderem Ô-toro (sehr fetthaltiges Thunfischfleisch) und Akami (rotes Thunfischfleisch) genießen. Jeder Teil vom Thunfisch hat seinen ganz individuellen Geschmack, so daß wir Ihnen so die größtmögliche Vielfalt bieten können. Auch die anderen Fischsorten werden bei uns täglich frisch nach traditionellen japanischen Rezepten zubereitet. Bitte beachten Sie daher auch unsere tagesaktuellen Angebote. Auf dieser Webseite gibt es immer aktuell Einblick in unser Wochenangebot. Es wird immer wieder Neues zu entdecken geben.
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