DE: mani mogo heißt das neue koreanische Restaurant des Betreiberduos Young-Mi Park-Snowden und Andrea Volpato. Wörtlich übersetzt heißt mani mogo „Iss viel“, bedeutet aber so viel wie „Lass es dir schmecken“ oder „Fühl dich wie zu hause“. In Korea wünscht man sich so guten Appetit. Das kleine, feine Restaurant findet man in Adlershof, etwas abseits der Touristenpfade gelegen, wo die beiden Gastroprofis im Juni ihr drittes Restaurant eröffnet haben. Das Kimchi Princess und das AngryChicken, beide seit 2009 und 2014 in Kreuzberg, sind schon jetzt ein Magnet für Feinschmecker und Menschen, die gutes Essen, cooles Design und guten Service in einem der quirligsten Bezirke Berlins lieben. Selbst die New York Times berichtete darüber. Kimchi Princess wurde Park-Snowden schon lange unter Freunden genannt. Später hat sie ihrem ersten Restaurant diesen Namen gegeben. Für die Jungunternehmerin ist der Name Programm. Gern betont sie den gesundheitsfördernden Aspekt des Kimchi, eine Art fermentierter Weißkohl, der in Korea praktisch jede Mahlzeit begleitet. Den Gästen und ihren Wünschen gilt ihr ganz spezielles Augenmerk. Gemeinsam mit ihrem aufmerksamem Team sorgt sie sich darum, dass sich wirklich alle Gäste wohlfühlen. Im mani mogo gibt es traditionelle koreanische Küche wie Bibimbap, Deobap,Glasnudelsalat oder Ramyun. Die Betreiber bleiben ihrem Anspruch treu, gesunde, abwechslungsreiche und frisch zubereitete Kost anzubieten. Die Gäste können aus den täglich wechselnden Angeboten wählen, zum Fleisch gibt es stets eine vegetarische und vegane Variante. Eine Besonderheit und bisher einmalig in Berlin ist die koreanische Suppenspezialität Kalguksu (zu deutsch „Messer-Nudeln“) sein. Das sind handgemachte, mit dem Messer geschnittene Nudeln, die in einer aromatischen Brühe, angereichert mit verschiedenen Gemüsesorten, serviert werden. Eine umfangreiche Getränkekarte bietet italienische Kaffeespezialitäten, koreanische Honigtees, selbstgemachte Eistees, frisch gezapftes Bier bis hin zu einer exzellenten Auswahl an deutschen und italienischen Weinen. Um den Bedürfnissen der Kunden gerecht zu werden, die in Adlershof leben oder arbeiten, gibt es ab 7 Uhr morgens auch ein Frühstück: Croissants, Sandwiches, Müsli, Kaffee und gesunde Smoothies und natürlich auch ein koreanisches Frühstück, bestehend aus Kimbap und Miso Suppe – selbstverständlich auch zum Mitnehmen. Ein Anreiz sicher vor allem für die Gäste des Boarding House, in dessen Erdgeschoss sich das Restaurant befindet.Für Firmen und Feste bietet das mani mogo ein spezielles Catering an. EN: mani mogo offers traditional Korean cuisine with dishes including bibimbap, deobap, glass noodle salad or ramyun. Park-Snowden and Volpato are committed to offering healthy, varied and freshly prepared food: guests can choose from lunch and set menus, and a vegetarian or vegan option is always available. One unique speciality Korean dish served at mani mogo is kalguksu be soup ("knife noodles"). These are handmade, cut-with-a-knife noodles, served in an aromatic broth and enriched with a range of vegetables. An extensive drinks menu offers Korean honey teas, Italian coffee specialities, homemade iced teas, tapped beer and a selection of German and Italian wines. From 7am a breakfast buffet is served, and mani mogo also offers a special catering service for companies and festivals. In the history-rich Adlershof Park-Snowden and Volpato have found an aspirational young audience. The university has over 10,000 students, and 15,000 jobs have been created in recent years at this former aviation centre. A number of technology and research facilities, as well as TV stations and media companies, have settled in the area and attracted a vibrant, international clientele. mani mogo enriches the gastronomic offer in the area, and at reasonable prices: on average €5-10. In good weather, guests can sit on the terrace which offers 100 seats in addition to the 50 in the dining room. And for those who can't get away from the office, there's the advantage of a delivery service.
