La vraie histoire, c'est que quand on nous a proposé ce lieu hyper cosy, quasiment en bas de l'appart de Ciro, il a vraiment voulu faire le caffè de ses rêves où il peut prendre tous les matins son petit dej. C'est notre projet coup de cœur, on y torréfie notre café à l'italienne, on a un pain perdu à la crème de mascarpone et aux framboises fraiches qui te cale pour toute la matinée et des pancakes à la ricotta de bufflonne qui valent bien les meilleures recettes américaines. Au delà des grands classiques du brunch à la napolitaine, on a la chance d'avoir un four à bois en plein Marais et on a fait des pizzas sans gluten dont on vous met au défi de voir la différence avec les classiques. Ah dernière chose, ici, comme tout caffè qui se respecte, on est ouvert toute la journée.
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