Qualität Gourmetküche gelingt nur durch Qualität in ausnahmslos allen Bereichen: von der Auswahl unserer Lieferanten über die Atmosphäre im Restaurant bis hin zum Umgang mit unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern. Herzlichkeit Wir begegnen unseren Gästen, Mitarbeitern, Lieferanten und anderen Partnern, aber auch der Natur und ihrem Angebot mit Wertschätzung, Respekt und Liebe. Respekt Es ist für uns selbstverständlich, die Menschen in unserem Umfeld zu achten und ihnen auf Augenhöhe zu begegnen. Respekt bedeutet für uns aber auch, die Vielfalt der Natur, ihre unverwechselbaren Aromen und wertvollen Nährstoffen schonend und nachhaltig zu verarbeiten. Liebe Es ist die Liebe zum Gast und zu genussvollem Essen, die uns seit Beginn an antreibt, uns stetig weiterzuentwickeln und eine gehobene, vegetarische Gourmetküche abseits des Mainstreams zu kreieren, die zu überraschen und faszinieren weiß.
