"Рубаят ди Маре" е най-новото заведение на веригата.Намира се в гр.Бургас в Морската градина , в сградата на хотел"Парк". Основната концепция на веригата продължава развитието си и в него.Отново се повтаря уникалната атмосфера, дело на дизайнера Александър Караджов и художника Митко Иванов.Музиката на живо отново е основното за веригата.Рубаят ди Маре е особено подходящ за провеждане на сватбени тържества.Всеки вторник се провежда вечер на хорото.Основно музикално присъствие имат Рубаят бенд. Редовно гостуват и известни изпълнители.
