Økologi og dyrevelfærd ligger os meget på sinde. Vi har stærke holdninger til vores råvarer og omgivelser, men vi er ikke frelste. Vi er vilde med danske råvarer og gerne fra lokalområdet – men kun, hvis det er dér, vi finder de bedste varer. Restaurant Remouladen er en moderne restaurant baseret på en ældgammel dyd om at gøre sig umage. Det handler om, at vi hele tiden gør vores bedste. At vi anstrenger os og dygtiggør os. At vi stiller krav til os selv og hinanden. At vi bliver ved med at udvikle, forfine og perfektionere.
Recomendado
