Syksyllä 1997 aloitti Eerikinkadulla entisen Pihvimesta-nimisen ravintolan tiloissa pieni tunnelmallinen Kebab-ravintola. Alkuun ruokalistalla oli kebabien lisäksi lounasannoksia sekä pizzoja. Kymmentä asiakaspaikkaa pyörittivät isäntä itse ja yksi työntekijä. Pian erikoistuttiin kuitenkin nimenomaan kebabiin ja erityisen hyvään palveluun. Ensimmäinen tunnustus saatiin Helsingin Sanomissa, kun ravintolasta oli koko sivun artikkeli lehdessä.
