Tapas wurden im sonnigen Andalusien erfunden. Als Tapa diente früher eine mit Schinken oder Käse belegte Brotscheibe, um die Fliegen vom Weinglas fernzuhalten. Bald wurde der Name auf die kleinen, den Wein und Aperitiv begleitenden Speisen übertragen, die man als Imbiss zwischendurch in einer Bar einnehmen kann. Mit Zeit, Probierlust, in geselliger Runde werden sie leicht zu einem Abendessen, dessen besonderer Reiz im Hin und Herprobieren zwischen abwechslungsreichen Köstlichkeiten besteht. Mit unseren "la barca"-Tapas servieren wir Ihnen auch spanische "Klassiker", aber vor allem selbst Entwickeltes, im Urlaub und Büchern Gefundenes, das wir mit viel Entdeckerfreude aus frischen Gemüsen, mediterranen Kräutern und Gewürzen, Früchten, Fisch und Fleisch kombinieren. In guter andalusischer Tradition hat auch der Orient seine Spuren hinterlassen. Genießen Sie den Abend mit köstlichem Mittelmeer-Gaumenkitzel!
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