DE: Ein passender Ort für die Erfüllung unseres Traums war schnell gefunden. Direkt an der Elbchausse, in der kleinen Straße Klopstockplatz mit der Hausnummer 3, konnten wir eine Restaurantfläche mit langer Tradition erwerben. Hier war im 19. Jahrhundert sogar mal eine Bäckerei des dänischen Königshauses – ein altes Schild an der Fassade erinnert daran. Ein echtes Manko ist es für uns, dass wir zwar bestes uruguayisches Rindfleisch importieren können, aber leider einige typische Spezialitäten, wie z.B. Innereien und Tira de Asado am Knochen (eine Art Spare-Ribs vom Rind) nicht in die EU einführen dürfen. Uruguayisches Fleisch steht für Premium-Qualität von Hereford-Rindern. Auf weiteren Reisen nach Uruguay konnten wir einige Weingüter besuchen und ausgiebig Weine testen. Die nach unserem Geschmack besten Weine haben wir im Anschluss gleich bestellt und selber importiert. Es gibt wohl kein Restaurant in Europa, welches so eine große Auswahl an uruguayischen Weinen hat.
