DE: Seit über 25 Jahren brauen wir mit Liebe zum Handwerk und zum Produkt unser Kieler Bier, natürlich nach deutschem Reinheitsgebot und mit dem guten Kieler Wasser. Passend dazu servieren wir in unserem Restaurant frische regionale und saisonale Speisen, deftige Klassiker und hauseigene Spezialitäten. Durch die integrierten Sudkessel und großen Glasfenster im Braukeller haben Sie vom Restaurant aus jederzeit Einblick in den Entstehungsprozess unserer Biere. Sowohl das rote, süffige Kieler Original als auch das herbe, helle Pils und das saisonal wechselnde Spezialbier werden mit Sorgfalt und Können von unserem Braumeister mehrmals wöchentlich gebraut. Alle Biere gibt es frisch vom Fass im Ausschank. (Nicht nur) für Gruppen bieten wir auch ein besonderes Highlight: das Kieler Bier in großen Holzfässern zum Selberzapfen am Tisch! Den Gastraum bildet ein mit Wandmalereien geschmücktes Rundgewölbe. Schon beim Eintreten fallen die hochpolierten Sudkessel aus Kupfer ins Auge, in denen die ersten Schritte zu unseren Bieren erfolgen! Nehmen Sie an einem der massiven Eichentische und -bänke Platz und fühlen Sie sich ins Mittelalter versetzt! Lassen Sie sich von der urigen Atmosphäre anstecken – unser freundliches Servicepersonal wird Ihnen schnellstmöglich die Getränke servieren! EN: For over 25 years now we have been brewing our Kieler Beer with all of our passion for craft brewing and the product. No question that we comply with the traditional german purity law and only use the high-quality water of Kiel. In our restaurant we serve fresh regional and seasonal food, classics and our very own specialties according to our beers. You are able to take a look at every step of the brewing process, starting at the big copper kettles which are integrated with the restaurant and which you can already see from the entrance. Down in the cellar you can finally watch the beer “working” in the fermentation vessels and maturation tanks through big windows. All of our beers, the red original Kieler Beer, the light Pilsener and the regularly changing seasonal beer, are made by our master brewer with best care and attention and a high level of craftsmanship several times a week.
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