LV: Sveicināti! Es esmu restorāna „Locale” – un arī jūsu personīgais šefpavārs. Pusotru gadu esmu iedziļinājies latviešu virtuves daudzveidībā, meklējot tās mūsdienīgās formas. Manu pūliņu auglis ir plaša ēdienkarte, kuras pamatā likti paši svaigākie vietējie sezonālie produkti, progresīvākās gatavošanas metodes un starptautiskās gastronomijas receptes. Aicinu jūs kopā ar mani izbaudīt prieku, ko sniedz patiesa kulinārā jaunrade! EN: Greetings! I am the Head Chef of the Locale Restaurant and – also your personal cook. For a year and half, I have been studying the gastronomic diversity of the Latvian kitchen and working on creating its contemporary form. My efforts have resulted in an extensive menu based on the freshest of seasonal local produce, innovative food preparation techniques and international recipes. Join me to share the delight of creative cooking! RU: Я – шеф кухни ресторана Locale и – Ваш персональный повар. Полтора года я изучал гастрономическое многообразие латвийской кухни, создавая ее современную форму. Результат моих стараний –меню Locale, основанное на свежайших сезонных локальных продуктах, передовых способах приготовления и интернациональных рецептурах. Приглашаю Вас разделить со мной восторг творческого кулинарного опыта!
