Kull familja Maltija għandha nana jew nanu li jieħdu fuqhom infushom biex jipproteġu b'mod protettiv is-sigrieti wara l-arti tal-kċina Maltija; nol famed madwar id-dinja għall-togħma unika tiegħu. It-tfal Maltin huma introdotti għall-kċina nazzjonali heredata tagħhom f'età bikrija min-nanniet tagħhom, li jġibuhom madwar il-ħwienet tal-laħam lokali, sajjieda tal-ħut u swieq tal-frott u ħxejjex mrobbija sakemm ikunu tgħallmu kif jagħżlu l-ifjen, riħa, u għafas. Btajjel fi skola sħiħa jintefqu fil-kċina, jitgħallmu platti awtentiċi Maltin, li jkunu imsajjar ripetutament sakemm ir-riċetti jkunu personalizzati u pperfezzjonati. Dixxijiet li jgħaqqdu t-togħmiet seductivi ta 'l-Afrika ta' Fuq, u l-panache kulinari ta 'koki Ewropej. Fil-fatt, huwa d-dmir nazzjonali tal-matriarch ta 'kull familja li żżomm il-kċina tal-Gżejjer ħajjin, sabiex dawk li jieklu madwar id-dinja jkomplu jgawdu ikel tat-tisjir tradizzjonali Malti, daqs kemm jiekluh. U sigrieti gastronomiċi se jkomplu jiġu mgħoddija permezz tal-ġenerazzjonijiet.
Recomendado
