Il-kreazzjonijiet ta 'l-ikel oriġinali u tantoriċi sempliċement jissemmaw dak li kien mistenni minn La Sfoglia. Imwaqqfa fil-qalba tal-Belt Valletta, il-patruni jistgħu jilliberaw il-blanzuni tat-togħma tagħhom biex jixorbu l-ikel l-ifjen imħejji minn Chef de Cuisine Oswald Caruana u t-tim tiegħu, billi jagħżlu metikolożimament l-aħjar ingredjenti lokali u barranin. La Sfoglia huwa ristorant immexxi mill-familja immexxi minn Oswald, Jerome u Samuel. Hija tispeċjalizza fil-ħut frisk u l-frott tal-baħar. Madankollu aħna noffru firxa ta 'dixxijiet għat-tisqija tal-ħalq flimkien ma' speċjalitajiet ta 'kuljum. Jiġu u jgawdu l-kreazzjonijiet kulinari tagħna fir-ristorant intimu tagħna jew fuq it-terrazzin. Aħna wkoll noffru menus apposta skont il-ħtiġijiet speċifiċi tal-klijenti tagħna għal avvenimenti ta 'gruppi kbar. Oswald ħalla t-trademark tiegħu f'ħafna eateriji Internazzjonali u kellu wkoll suċċess f'numru ta 'ristoranti rinomati f'Malta. Oswald kien imħarreġ mill-Chef rinomata mad-dinja, Andrew Fairlie fil-Gleneagles Hotel fl-Iskozja. Huwa kien parti mit-tim meta r-ristorant ta 'Gleneagles Hotel ingħata t-tieni Star Michelin. Oswald u t-tim tiegħu huma kuntenti li joffru l-kreazzjonijiet kulinari tagħhom għall-kejtering ta 'barra u jestendu wkoll is-servizzi tagħhom bħala koki privati personali għall-pranzu u funzjonijiet privati oħra.
