El matrimonio formado por José Oleaga y María Elorriaga abrió nuestro establecimiento, Amboto Restaurante, en 1947. Desde entonces, hemos visto pasar por nuestros comedores varias generaciones de bilbaínos y forasteros. En la actualidad, la siguiente generación de la familia continúa con el negocio, en el mismo local y con el mismo estilo. Nuestro nombre proviene del mítico monte Amboto, uno de los montes más importantes de Bizkaia (1268 m). Punto culminante del magnífico Parque Natural de Urkiola y destino frecuente de montañeros vascos. Es un lugar mágico, señalado como morada de Mari, la Dama de Amboto. Nuestra experiencia nos convierte en uno de los restaurantes más frecuentados en Bilbao.
