Le Café-Laiterie les Pêcheries, c'est tout d'abord l'accomplissement d'un incroyable rêve d'enfant. A l'origine, le bâtiment faisait office depuis 1904 de Café-Laiterie, un lieu de retrouvailles pour les habitants du quartier. Malheureusement, il fût la proie d'un incendie ravageur qui le laissa à l'abandon 10 ans. Jusqu'au jour où 3 amis, Alain Gérard, Jerry Gendarme et Patrick Gelder, décident de relever un défi un peu fou: redonner vie à ces ruines pour en faire un restaurant -brasserie. Le but était, avant tout, de préserver l'âme culturelle de ces lieux classés par la région bruxelloise. Les Pêcheries profite d'un cadre unique en bordure d'un vaste étang situé au milieu de l'unique éco-parc de Bruxelles, le parc de la Héronière. La restauration du Café-Laiterie a réussi à harmoniser les anciens et les nouveaux matériaux pour offrir aux visiteurs un lieu unique où confort et goûts se donnent rendez-vous. Le thème de la décoration intérieure fait référence au milieu sportif dans lequel ont baignés nos trois compères. Chacun y a apporté sa touche personnelle, même certains habitués qui continuent à décorer les Pêcheries d'objets sportifs insolites. En ce qui concerne la cuisine, tous les plats sont imaginés à partir des produits du marché, en fonction de ceux-ci, le chef, Nicolas Carlier, renouvelle son tableau de suggestions chaque jour.
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