Le produit est maître des choix proposés à la carte, on ne transige pas ni avec la saison ni avec le goût : on cherche à sublimer les saveurs par des alliances ordonnées tout en respectant leurs essences. Le temps du repas, on profite d’une salle où cuisine et service sont offerts à la vue de chacun de manière à faire de ce moment un instant de partage et d’échanges. Une équipe de professionnels en cuisine et en salle avec qui l’on partage, le temps du repas, une expérience privilégiée.
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