"La Brigout, c’est une carte de saison et de saveurs ou les recettes les plus traditionnelles ont été légèrement revisitées pour vous donner un maximum de plaisir. La Brigout s'appuie sur 3 piliers pour créer sa carte : des produits frais et uniquement des produits frais, une cuisine d'inspiration française traditionnelle, des vins variés mais tous parfaitement vinifiés, issus d'un seul et même terroir : La Bourgogne." Olivier Pilain
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