DE SFEER Restaurant Le Garage was, zoals de naam al doet vermoeden, ooit een garage. De parallel wordt duidelijk, als we bedenken dat een restaurant eigenlijk een plaats is waar mensen worden gerepareerd cq. gerestaureerd. Mensen die duf en dor binnenkomen, fris en opgekrikt de deur uit zien gaan, dat is het vak van restaurateur. Een mensenvak. Van kijken, voelen, inleven. De mensen moeten bij je willen zijn. Voor lunch én diner. Wij van Le Garage proberen ons te onderscheiden door juist dat ‘restaureren’ ondersteund door vakmanschap in de keuken, wijnadvies en sfeer. KWALITEIT Kwaliteit kost geld, zonder juiste inkoop van mooie producten geen goede keuken. En zonder een chef die daarmee om kan gaan, geen lekker eten. Maar het moet natuurlijk wel een beetje leuk blijven. Sinds jaar en dag voeren wij een Michelin Bib-Gourmand menu, drie gangen voor 37,- euro. Een menu dat regelmatig verandert, zodat u altijd voor een aangenaam bedrag bij Le Garage kunt eten. WIJN Bij goed eten hoort goede wijn. Vanaf dag één heeft Le Garage hoog ingezet met de wijnkaart. We liepen en lopen vaak voorop met nieuwe ontwikkelingen. Zo waren we de eersten die zogenaamde Vin Nature wijnen durfden voeren. Deze jarenlange toewijding heeft er voor gezorgd dat onze sommelier, Erwin Walthaus, in 2015 werd uitgeroepen tot sommelier van het jaar 2015.
Recomendado
