EN: la badiane is pleased to welcome you. Created during 2008, and entirely redesigned and renovated in 2015, la badiane (French, for the Star Anise spice) is heralding its claim to be one of the best restaurants in Vietnam dedicated to fusion of flavors and international gastronomy. The restaurant provides for a true feeling of calm and elegance, which gathers the best conditions to let your senses express themselves. When coming in, an open-sky corridor planted with luxuriant vegetation leads you towards the heart of the restaurant. One’s attention will be instantly caught by the multitude of perfumes & aromas flowing out of the open front kitchen. After several years of professional training in prestigious restaurants such as Lutetia hotel (Paris 75006), L'Alcazar (Paris 75006), or else, Le Taillevent (Paris 75008), under the lead of both French & international Chefs, Benjamin Rascalou is an adept of World Cuisine. Whether inspired by Mediterranean countries, the Antilles or India, Chef Benjamin Rascalou’s dishes are the outcome of an encounter between continents & cultures; a delicate mixture of flavors & spices. «What I aim to offer is fusion of flavors, not only a fusion of origins», often explains Chef Benjamin Rascalou to guests. «I use very simple ingredients from different regions of the world & combine them in a new way. From a mix of universal ingredients, most unexpected dishes can be made». So, if most is about food at la badiane, great attention is also paid to the service and to the atmosphere overall, so we make sure you enjoy every aspect of your meal. Thus, la badiane is a sensory melting pot.Both meal & deco provide for a visual feast. When coming in, the quiet murmur of expectation, tasting & contentment fill the air. VN: la xấuiane vui mừng chào đón bạn. Được thành lập trong năm 2008, và được tân trang lại và cải tạo hoàn toàn vào năm 2015, la badiane (tiếng Pháp, cho gia vị Star Anise) đang tuyên bố rằng nó là một trong những nhà hàng tốt nhất ở Việt Nam dành riêng cho sự pha trộn hương vị và ẩm thực quốc tế. Nhà hàng cung cấp một cảm giác thật sự bình tĩnh và sang trọng, trong đó tập hợp các điều kiện tốt nhất để cho giác quan của bạn thể hiện bản thân mình. Khi đi vào, một hành lang trên trời mở với cây cối xum xuê dẫn bạn tới trung tâm của nhà hàng. Một sự chú ý sẽ được ngay lập tức bắt gặp bởi vô số các nước hoa và hương thơm chảy ra khỏi bếp phía trước mở. Sau nhiều năm đào tạo chuyên môn trong các nhà hàng uy tín như khách sạn Lutetia (Paris 75006), L'Alcazar (Paris 75006), hoặc người nào khác, Le Taillevent (Paris 75008), dưới sự lãnh đạo của cả đầu bếp người Pháp và quốc tế, Benjamin Rascalou là một chuyên nghiệp của Thế giới Ẩm thực. Cho dù lấy cảm hứng từ các nước Địa Trung Hải, Antilles hay Ấn Độ, các món ăn của đầu bếp Benjamin Rascalou là kết quả của cuộc gặp gỡ giữa các lục địa và nền văn hoá; một hỗn hợp tinh tế của hương vị và gia vị. "Điều mà tôi nhắm đến là sự pha trộn các hương vị, không chỉ là sự pha trộn nguồn gốc", thường giải thích đầu bếp Benjamin Rascalou cho khách hàng. "Tôi sử dụng các nguyên liệu rất đơn giản từ các vùng khác nhau trên thế giới và kết hợp chúng theo một cách mới. Từ hỗn hợp các thành phần phổ biến, hầu hết các món ăn bất ngờ đều có thể được làm ra. Vì vậy, nếu hầu hết là về thực phẩm tại la graiane, sự chú ý tuyệt vời cũng được thanh toán cho dịch vụ và với bầu không khí tổng thể, vì vậy chúng tôi chắc chắn rằng bạn thích mọi khía cạnh của bữa ăn của bạn. Vì vậy, la graiane là một nồi cảm giác nóng chảy. Cả bữa ăn & deco cung cấp cho một bữa tiệc thị giác. Khi bước vào, tiếng ồn ào yên tĩnh của kỳ vọng, nếm & mãn lấp đầy không khí.
