LUOGO STORICO - Il ristorante La Smarrita Studio di Cavour, che fu un tempo lo studio politico del conte Camillo Benso di Cavour, sorge in una delle zone piu suggestive di Torino, in pieno centro, a pochi passi da Piazza Carlo Alberto ed il museo del Risorgimento. LO CHEF - Il nostro chef Matteo Chiaudrero, nato nel pinerolese, in provincia di Torino, si diploma presso l'istituto alberghiero Arturo Prever di Pinerolo. Il suo percorso professionale lo porta a lavorare in Valle d'Aosta e sul lago di Como; poi il passaggio fondamentale a Londra, nei ristoranti dalle grandi brigate di cucina e infine il rientro in Italia, dove ormai Chef executive, lavora con grandi maestri della cucina in due famosissimi ristoranti di Chiuduno e sul lago d'Orta. UN TUFFO NEL PASSATO - Mangiare a La Smarrita é come fare un tuffo nel passato, il tutto in un'atmosfera sublime e caratteristica dove regna qualitá, gentilezza, sobrietá ed eleganza.
