Incanto betekent Betoveren. Tongstrelende gerechten hebben niet veel ingrediënten nodig. Vaak is het juist de eenvoud, de puurheid van een gerecht die u zachtjes overmant. Dit begrijpt Nicolō Rossi als geen ander. Hij kiest voor elk van zijn gangen exact de juiste verhoudingen en brengt ze zo bij elkaar dat er uit bijna niets een klein chef d’oeuvre tevoorschijn komt.
Recomendado
