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O nome tem a sua razão de ser. À vista de todos, há uma enorme garrafeira com mais de 200 referências. A ideia à de criar uma experiência de harmonização da cozinha mediterrânica com os vinhos e o gin. O espaço decorado em tons pretos e brancos, conjugados com a iluminação em dourado, divide-se em três espaços. Logo à entrada está o bar, onde pode beber um copo antes da refeição.No mesmo piso, fica a primeira sala, com capacidade para 40 pessoas e onde está também a garrafeira. No piso de baixo está a segunda sala do Kastas, mais recatada e que pode reservar na totalidade, para eventos ou jantares de grupo. Do lado de fora está a esplanada que funciona durante todo o ano, protegida do frio e da chuva. Tem capacidade para 24 pessoas.